螺旋藻提取物， 藻蓝蛋白

产品名称：螺旋藻提取物， 藻蓝蛋白
别称： 藻蓝素
英文名称：Spirulina blue colour, phycocyanin,
提取来源：螺旋藻
产品规格：E18 E25
CAS No: 11016-15-2
产品性状：蓝色粉末， 有荧光性
溶解性：易溶于水, 水溶液为鲜艳的蔚蓝色，不溶于醇和油脂。
 
藻蓝蛋白简介: 螺旋藻是一种丝状多细胞螺旋形原核藻类生物，具有蛋白质含量高、繁殖速度快等特点。螺旋藻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、叶绿素及多糖类物质，是理想的食物及药物资源。螺旋藻中所含的糟胆蛋白（Phycobiliprotein）是一种重要的补光色素蛋白，主要是由藻蓝蛋白，别藻蓝蛋白及藻红蛋白组成。
 
藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的藻胆蛋白的一种，是一种特殊的色素蛋白，其氨基酸组成合理，其中必需氨基酸含量占到氨基酸总量的40%左右。 因其水溶性好，无毒，清亮且着色能力强等特点，藻蓝蛋白作为天然色素被广泛应用于食品着色剂和化妆品添加剂。同时藻蓝蛋白带有荧光，可用作荧光标记物。
 
藻蓝蛋白是美 国FDA认可的天然蓝色色素。欧盟已经将其列为彩色食品原料，其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也允许把藻蓝作为天然的着色剂使用。
 
 
藻蓝蛋白应用
 
藻蓝蛋白可广泛应用于食品，饮料，压片糖果，膳食补充剂，化妆品，医药保健，动物饲料，农作物肥料等。
 
1.食品。藻蓝蛋白是天然色素植物蛋白，可用于冰淇淋、糕点、果冻、糖果、口香糖、甜点蛋糕、饮料等。

2. 化妆品。国内外文献表明，天然的藻蓝蛋白具有清除自由基的抗氧化活性。

3.健康产品。

4. 医药。发挥多种药理活性。

5.肥料。藻蓝蛋白是藻胆蛋白系列中最主要的一类光敏蛋白，是藻类细胞中的捕光天线， 并且具有丰富的营养和全面的氨基酸。

6.饲料。

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